日本酒は、お燗するのが一般的でしたから、グラスというよりはおちょこの方が飲むための器としては主流でした。

ところが、常温で飲むのが適している日本酒や冷やした方がうまい日本酒がたくさん登場してきてから、おちょこではなく日本酒グラスに重きが置かれるようになってきました。

特に冷酒であれば、瀬戸物や焼き物では不釣り合いな感じがします。

ビンから直接注ぐ場合もそうですが、お酒を入れておくデカンタみたいなものや、冷やすための氷を入れておくくぼみをつけた器もガラス製がほとんどですから、飲むためのものも日本酒専用のグラスが合っているというわけです。

そして器自体の大きさや、グラスの口の大きさや、色や形で違うものをいくつか用意して楽しむのがとてもいいのです。

お酒も、辛いもの甘めのもの、淡麗・濃い口、中にはお酒に色がついているものなど種類が豊富ですから、そのお酒にあったグラスでいただくというのが、日本で大事にしてきた粋という文化に合っているのではないでしょうか。